Excelente materiales, estéticamente llamativo, tuve el inconveniente que no funciona para mi portafiltro.
MHW-3BOMBER Astra Collection Portafilter Holder 51-58mm Universal
Depuis sa création, MHW-3BOMBER se consacre à la fabrication d'articles de café de spécialité haut de gamme, notamment des machines à expresso , des tasseurs , des moulins à café , des porte-filtres et des accessoires WDT , pour sublimer l'art de la préparation du café. Tout en maintenant une qualité élevée, nous avons révolutionné les concepts traditionnels en redéfinissant l'esthétique du café grâce à des designs de produits innovants. Avec notre propre usine de 20 000 m², nous avons réussi à pénétrer le marché mondial et à réaliser de solides ventes dans plus de 80 pays et régions.
Le choix du terme « Bombardier » n'est pas un hasard. Symbole de puissance et d'impact, il reflète l'engagement de MHW-3BOMBER en faveur de l'innovation et son approche innovante des expériences café.
La marque aspire à révolutionner les outils à café traditionnels, en offrant des expériences utilisateur uniques et percutantes grâce à des conceptions révolutionnaires et un savoir-faire exquis.
Le chef-d'œuvre de la série YU incarne l'essence même du « Yu », qui signifie maîtrise et contrôle en chinois. Ce concept est profondément ancré dans sa conception, visant à offrir aux utilisateurs une expérience intuitive et sans effort lors de l'utilisation de nos outils à expresso.
Un outil WDT (Weiss Distribution Technique) est un petit accessoire que vous pouvez utiliser pour préparer un expresso maison. Il s'agit d'une aiguille ou d'un jeu d'aiguilles utilisées lors de la préparation du café moulu dans le panier à expresso pour répartir et dégraisser uniformément le café moulu dans le panier à expresso avant le tassement. Notre outil WDT MHW-3BOMBER Série YU-Cyclone utilise le principe des cercles concentriques. Lors du brassage, l'aiguille à poudre tourne et descend sur 14 pistes, ce qui permet une répartition uniforme du café moulu et améliore l'efficacité de l'extraction.
Les outils WDT, bien que non indispensables, peuvent changer la donne pour quiconque souhaite préparer un expresso exceptionnel. Ils sont particulièrement utiles pour améliorer la consistance, optimiser l'extraction et révéler les meilleurs arômes de votre café. Voici pourquoi ils peuvent être un atout précieux dans votre boîte à outils pour le café :
En bref, c'est un outil essentiel pour tous ceux qui apprécient la précision, la qualité et la saveur dans leur processus d'espresso.
Le but de cette technique est de minimiser la canalisation (lorsque l'eau s'écoule de manière inégale à travers le lit de café) et d'assurer une extraction uniforme, ce qui donne un expresso équilibré et savoureux.
En répartissant uniformément le marc, WDT permet d'obtenir un lit de café plus uniforme, réduisant ainsi les incohérences dans le tirage. Essentiellement, WDT est une technique et un outil qui permet d'obtenir la meilleure extraction d'espresso possible, améliorant ainsi la qualité et le goût de votre café.
Le réglage de l'outil WDT pour différentes profondeurs de panier est simple. Suivez ces étapes :
Cette fonction réglable permet une personnalisation libre en fonction de la capacité de votre panier, assurant la meilleure répartition du marc pour une extraction d'espresso parfaite.
La structure à quatre ressorts assure stabilité, précision et facilité d'utilisation lors du bourrage. Chaque ressort joue un rôle spécifique :
Cette conception innovante garantit que le tamper à café fournit une pression uniforme, une compacité optimale et une réinitialisation fiable après chaque utilisation.
L'impact à force constante assure une pression de remplissage plus uniforme et un fonctionnement plus fluide. Voici son fonctionnement :
Le ressort du tamper se comprime et se relâche grâce à une interaction précise des forces. Une fois la pression atteinte, le marc de café (gâteau de poudre) est écrasé et pressé par le siège de pressage de la poudre du tamper. Il en résulte un lit de café compact et uniforme, améliorant ainsi la qualité de l'extraction de l'espresso.
Cette fonction rend le pilon à café plus facile à utiliser et garantit des résultats constants et professionnels.
Paramètres de test clés :
Température de l'eau : 93°C, Temps : 24s, Pression : 9 bar, Ratio : 1:2, Torréfaction : Moyenne.
Testé sur les styles Ristretto, Normale et Lungo.
Résultat : Taux d'extraction constant avec remplissage et pressage uniformes.
(Les résultats peuvent varier en raison de différents outils et méthodes ; les données sont fournies à titre indicatif uniquement.)
Suivez ces étapes simples :
Conseil : pour de meilleurs résultats, associez le pilon aux outils complets de la série YU .
Le diamètre d'extraction plus grand du porte-filtre sans fond intégré YU offre plusieurs avantages :
Dans l’ensemble, le diamètre d’extraction plus grand garantit de meilleurs profils de saveur et une efficacité accrue, vous offrant une expérience d’espresso supérieure.
Ce panier-filtre est compatible avec une large gamme de machines à expresso commerciales, notamment Slayer, Synesso, La Marzocco (sauf les modèles KB90/StradaX), Rocket, Lelit et d'autres machines commerciales.
Pour profiter du processus, suivez ces étapes :
Étape 1 : Fixez la bague de dosage magnétique au porte-filtre sans fond intégré.
Étape 2 : Ajoutez une quantité appropriée de marc de café et retirez la bague de dosage.
Étape 3 : Utilisez l’ outil de distribution d’aiguille Cyclone pour briser les grumeaux dans le marc de café.
Étape 4 : Utilisez le distributeur de café infini pour répartir uniformément le marc de café.
Étape 5 : Tassez uniformément le marc de café avec le pilon à impact .
Étape 6 : Terminez l’extraction et savourez votre café.
Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser l'ensemble complet de la série YU , car les outils sont conçus pour fonctionner ensemble pour un processus d'extraction plus fluide et plus cohérent.
Le nouveau concept de distribution se concentre sur une répartition uniforme du marc de café, de l'extérieur vers l'intérieur. Cette méthode permet d'éliminer la dépression centrale souvent présente lors de l'opération, garantissant ainsi une épaisseur de couche de poudre uniforme. L'optimisation de ce processus améliore la régularité de l'extraction et sublime la saveur de l'espresso.
Les fabricants de machines à café indiquent généralement un diamètre de 58 mm pour les paniers, mais le diamètre réel est souvent plus proche de 58,6 mm. Après des tests approfondis, nous avons opté pour un distributeur avec un diamètre de base de 58,35 mm afin d'assurer une meilleure adaptation au panier-filtre . Cet ajustement amélioré réduit les résidus de marc de café, améliorant ainsi la distribution et le tassement. Le diamètre de base de 58,35 mm assure une meilleure compatibilité avec le panier, ce qui se traduit par une distribution plus uniforme de la poudre et un meilleur tassement. Cela réduit le risque d'adhérence du marc de café au distributeur et contribue à minimiser les résidus, pour une extraction plus propre et plus efficace.
Pour utiliser efficacement le distributeur de café Yu Series Infinite, suivez ces étapes :
Le distributeur de café infini de la série Yu est recommandé pour une utilisation avec la série Yu complète pour des performances et des résultats optimaux.