Outils à café MHW-3BOMBER série YU | Précision pour une infusion parfaite

Les outils WDT, bien que non indispensables, peuvent changer la donne pour quiconque souhaite préparer un expresso exceptionnel. Ils sont particulièrement utiles pour améliorer la consistance, optimiser l'extraction et révéler les meilleurs arômes de votre café. Voici pourquoi ils peuvent être un atout précieux dans votre boîte à outils pour le café :

1. Parfait pour les baristas à domicile
2. Libérez tout le potentiel de votre haricot
3. Abordable et facile à utiliser
4. Minimiser la canalisation pour un meilleur expresso
5. Idéal pour la précision et la perfection
   

En bref, c'est un outil essentiel pour tous ceux qui apprécient la précision, la qualité et la saveur dans leur processus d'espresso.

Le but de cette technique est de minimiser la canalisation (lorsque l'eau s'écoule de manière inégale à travers le lit de café) et d'assurer une extraction uniforme, ce qui donne un expresso équilibré et savoureux.
En répartissant uniformément le marc, WDT permet d'obtenir un lit de café plus uniforme, réduisant ainsi les incohérences dans le tirage. Essentiellement, WDT est une technique et un outil qui permet d'obtenir la meilleure extraction d'espresso possible, améliorant ainsi la qualité et le goût de votre café.

Le réglage de l'outil WDT pour différentes profondeurs de panier est simple. Suivez ces étapes :

1. Desserrez le disque de réglage : tournez le disque de réglage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour le desserrer.
2. Ajustez la profondeur d'agitation : tournez la tige filetée pour adapter la profondeur à la taille de votre panier. Vous pouvez ainsi définir la profondeur d'agitation idéale pour une distribution homogène.
3. Serrer le disque de réglage : Une fois la profondeur souhaitée réglée, tournez le disque de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre pour le serrer et le fixer.

Cette fonction réglable permet une personnalisation libre en fonction de la capacité de votre panier, assurant la meilleure répartition du marc pour une extraction d'espresso parfaite.

L'impact à force constante assure une pression de remplissage plus uniforme et un fonctionnement plus fluide. Voici son fonctionnement :
Le ressort du tamper se comprime et se relâche grâce à une interaction précise des forces. Une fois la pression atteinte, le marc de café (gâteau de poudre) est écrasé et pressé par le siège de pressage de la poudre du tamper. Il en résulte un lit de café compact et uniforme, améliorant ainsi la qualité de l'extraction de l'espresso.
Cette fonction rend le pilon à café plus facile à utiliser et garantit des résultats constants et professionnels.

Paramètres de test clés :
Température de l'eau : 93°C, Temps : 24s, Pression : 9 bar, Ratio : 1:2, Torréfaction : Moyenne.
Testé sur les styles Ristretto, Normale et Lungo.
Résultat : Taux d'extraction constant avec remplissage et pressage uniformes.
(Les résultats peuvent varier en raison de différents outils et méthodes ; les données sont fournies à titre indicatif uniquement.)

Suivez ces étapes simples :

1. Après avoir dosé le marc de café, placez le tamper à impact dessus.
2. Tassez vers le bas avec une pression constante.
3. Écoutez le retour sonore indiquant que le bourrage est terminé.
4. Retirez le tamper et procédez à l'extraction.

Conseil : pour de meilleurs résultats, associez le pilon aux outils complets de la série YU .

Ce panier-filtre est compatible avec une large gamme de machines à expresso commerciales, notamment Slayer, Synesso, La Marzocco (sauf les modèles KB90/StradaX), Rocket, Lelit et d'autres machines commerciales.

Pour profiter du processus, suivez ces étapes :

Étape 1 : Fixez la bague de dosage magnétique au porte-filtre sans fond intégré.
Étape 2 : Ajoutez une quantité appropriée de marc de café et retirez la bague de dosage.
Étape 3 : Utilisez l’ outil de distribution d’aiguille Cyclone pour briser les grumeaux dans le marc de café.
Étape 4 : Utilisez le distributeur de café infini pour répartir uniformément le marc de café.
Étape 5 : Tassez uniformément le marc de café avec le pilon à impact .
Étape 6 : Terminez l’extraction et savourez votre café.
Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser l'ensemble complet de la série YU , car les outils sont conçus pour fonctionner ensemble pour un processus d'extraction plus fluide et plus cohérent.

Le porte-filtre de la série YU est conçu avec des matériaux sains et écologiques. Il est durable et facile à nettoyer. Il est doté d'une tige filetée réglable en profondeur, offrant une grande flexibilité de tassage. La plaque de verrouillage assure une fixation sûre de la tige filetée. Une rotation dans le sens horaire permet de réduire la profondeur, tandis qu'une rotation dans le sens inverse permet de l'augmenter. La plage de réglage s'étend d'une profondeur minimale de 18 mm à une profondeur maximale de 30 mm. Une fois le réglage effectué, verrouillez simplement la plaque pour verrouiller la profondeur.

Le porte-filtre de la série YU est équipé de coussinets en silicone pour des performances optimales. Le coussinet supérieur en silicone est anti-rayures et absorbe les chocs, réduisant ainsi efficacement les frottements entre le porte-filtre et la base de tassage. Le coussinet en silicone à tige filetée minimise les chocs contre les poignées du porte-filtre, tandis que le coussinet inférieur en silicone assure une position stable, offrant une résistance antidérapante et aux rayures. Ces caractéristiques contribuent à réduire le bruit et à améliorer l'expérience de tassage.

Les fabricants de machines à café indiquent généralement un diamètre de 58 mm pour les paniers, mais le diamètre réel est souvent plus proche de 58,6 mm. Après des tests approfondis, nous avons opté pour un distributeur avec un diamètre de base de 58,35 mm afin d'assurer une meilleure adaptation au panier-filtre . Cet ajustement amélioré réduit les résidus de marc de café, améliorant ainsi la distribution et le tassement. Le diamètre de base de 58,35 mm assure une meilleure compatibilité avec le panier, ce qui se traduit par une distribution plus uniforme de la poudre et un meilleur tassement. Cela réduit le risque d'adhérence du marc de café au distributeur et contribue à minimiser les résidus, pour une extraction plus propre et plus efficace.

Pour utiliser efficacement le distributeur de café Yu Series Infinite, suivez ces étapes :

1. Régler le distributeur : Réglez-le à la hauteur souhaitée selon vos besoins.
2. Ajoutez la quantité appropriée de café en poudre : Mesurez la bonne quantité de marc de café pour votre shot.
3. Remuez la poudre : Utilisez un agitateur pour répartir uniformément le marc de café dans le porte-filtre .
4. Distribuez avec le distributeur de café Yu Series Infinite : utilisez le distributeur pour répartir uniformément le marc de café dans le panier.
5. Tassez la poudre : Appliquez une pression uniforme avec le tamper pour tasser le marc.
6. Extraire et savourer : Terminez le processus d'extraction et savourez votre délicieux café.

Le distributeur de café infini de la série Yu est recommandé pour une utilisation avec la série Yu complète pour des performances et des résultats optimaux.